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VIP商家资讯::博士鸭畜产品实业有限公司Doctor Duck Livestock products Industrial Ltd.
基本资料
电话∶03-9560453
传真∶03-9548492
网址∶http://www.dr-duck.com.tw
连络人∶林政德 李明玲
经营类别∶农特产品
开放时间∶09∶00 ~ 22∶00
备注∶用餐请提前预约
地址∶宜兰县五结乡福兴村新五路1-1号.1-1,Sin 5th Rd.,Fusing Village,Wujie Township, Yilan County, Taiwan R.O.C.
E-mail∶drduck@ms24.hinet.net
 
简介

「博士鸭」的起源

鸭赏可说是宜兰最具代表性的名产,但由於缺乏企业化的生产与管理, 使它的发展成果不若同为兰阳名产的蜜饯,要突破目前的困境,唯有朝向企业化发展,并配合市场趋势,才能使鸭产业更蓬勃发展。 随著社会进步,环境变迁,人们环保意识抬头,使河川地不能饲养鸭苹, 加上年轻人远离农村,渐渐使本县养鸭数量递减,而养鸭型态也因此朝向精致化发展。嘉义农专出生的林政德,学的是农业经济,以往是农委会辅导各农民社团的人员後来加入五结养鸭中心之後,专责把研发出来的鸭肉加工技术,转移给民间,由於工作之故,林政德对於鸭肉的产销深具信心,认为鸭肉在台湾家禽市场上,不因该只是目前的景况,因此决定自己投入鸭肉加工品市场, 把研究室的加工技术发扬光大。兰阳传统鸭赏,历史悠久,闻名全省,为特产之一,游客一到兰阳无不提一苹鸭赏做「等路、拌手」,所以特产店遍布全县,才开幕的博士鸭承袭传统,创新科技化的鸭肉新型产品, 无论包装设计,制造过程,风味独特等皆是兼具色香味美之杰作,而成分,营养的考究, 则是完全不同於古法鸭赏。产品有牛蒡卷、鹅肝卷、博多卷、鹅酱火腿、鸭肉串、黑轮等多元化产品,式样众多,盘盘是精美菜肴,又配合新时代消费市场导向,使鸭赏不再是又硬又咸,而是选择鲜嫩的鸭肉做成鸭赏,再分切调味之後密封,消费者只要打开包装,及可以食用,适合宴客或家庭膳食。博士鸭除了能提供多元化丰富多元化的产品,还能让民众得知关於鸭产业的各式讯息,使宜兰鸭产业与民众生活结合,继续向前迈进历久不衰。

 
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